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晚饭少吃点,饿点防百病!

关注:385     发表时间:2017-06-15 10:35:21

      84原卫生部首席健康专家、第四军医大学著名教授万承奎,曾在做客央视《人物新周刊》节目时,向全国观众讲述了他的养生防病秘方。其中一条就是——晚饭少吃点

 

                                  晚饭少吃点,饿点能防病!

 万承奎介绍,爱吃晚饭、晚饭吃得过多,是发生疾病的一个原因。

这是因为现代人太重视晚饭了,忽视了早饭,轻视了午饭。早饭午饭马马虎虎,晚饭夜宵大吃大喝,这是百病之源!许多人认为,晚间饿了就要吃东西。其实不然,晚间饿了少吃东西,才是正确的养身之道。

中医和佛教都说:过午不食。所谓,就是中午11~13点,过了下午13点就不能再吃饭了。饿了怎么办?可以喝点果汁、吃水果。中医和佛教都提倡不吃晚饭,不是为了节约粮食,而是为了养生。

过去,汉族人是不吃晚饭的。俗话说:马不吃夜草肥不了。同样的道理,人不吃晚饭也不会肥胖。目前大多数人太肥胖,据说,在美国大约有60%的人是胖子;然而美国人的饭量并不大。这是为什么呢?

这是因为美国人爱吃晚饭和夜宵。为什么吃晚饭和夜宵会肥胖呢?因为人在夜里睡觉不消耗热量,因此吃进去大量的热量就会转化为脂肪。当然这些脂肪也分布在身体各个部位,诸如:皮下、血液、心肌、肝脏等,这造成了心血管等一系列疾病。

 

       晚饭太丰盛,全身撑出病!

1、肥胖

    据统计,90%的肥胖者缘于晚餐吃太好、吃太多,加之晚上活动量小,能量消耗低,多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪,日积月累,肥胖也就形成了。

2、糖尿病

长期晚餐过饱,经常刺激胰岛素大量分泌,很容易造成胰岛负担加重,加速老化,进而诱发糖尿病。肥胖也会引发糖尿病。

3、肠癌

晚餐若吃过饱,蛋白质食物无法完全被消化,在肠道细菌的作用下,产生有毒物质;加上活动量小、进入睡眠状态中,使得肠壁蠕动缓慢,延长了有毒物质停留在肠道内的时间,增加了肠癌发生的风险。

4、高血脂症

晚餐若采用高蛋白、高油脂、高热量进食方式,会刺激肝脏制造低密度和极低密度脂蛋白,从而形成高血脂症。

      5、高血压

晚餐内容若偏荤食,加上睡眠时的血流速度减缓,大量血脂就会沉积在血管壁上,进而引起小动脉收缩,使外周血管阻力增高,易使血压突然上升,也加速全身小动脉的硬化过程。

6、脂肪肝

晚餐若吃太好、吃太饱,血糖和脂肪酸的浓度会加速脂肪的合成,加上晚间活动量小,也加速脂肪的转化,极易形成脂肪肝。

7、急性胰腺炎

晚餐暴饮暴食,吃得太多,再加上饮酒等,很容易诱发急性胰腺炎。

 

       健康晚餐的6条建议

1.分配好一天饮食的比例。大家都知道这样的一句谚语,早餐吃得像国王、午餐吃得像公主,晚餐吃得像乞丐,就是告诉大家要合理分配吃饭的比例。


根据中国营养膳食指南,一天三餐摄入量比例,最好是“343”原则:即:

早餐占3

午餐占4

晚餐占3

2晚餐要在下午5~7点间吃。按照古代人的说法,一般日落后就不吃东西了,但考虑到现代人的生活作息时间,推荐人们在晚上5~7点间吃晚餐,并尽量保持规律。即使加班不能保证每顿都按时吃饭,也最好在此时间段内时吃些健康零食、水果,喝杯牛奶。

3、晚餐要查漏补缺吃晚饭前,回想一下早餐和午餐都吃了什么,在晚上把今天缺的营养都补上。比如,没吃足500克蔬菜,晚餐就该吃一大盘青菜;如果前两顿没吃粗粮,晚上就来碗杂粮粥;如果没吃豆制品,晚上就该来个豆腐……补足前两顿缺了的食物,晚餐才能成为全天营养找到平衡。

4、吃晚饭时一心一意。边吃饭边看视频、边吃饭边说话”,这样最影响消化了。边吃饭边干别的会分散吃饭的注意力,影响咀嚼和消化液的分泌,加之食物嚼不烂,必然会增加胃的负担。

5、晚餐要注意粗细搭配。很多人知道晚饭要吃得清淡一些,但清淡不是不能吃肉,而是不能太浓汁厚味,适当吃些肌纤维短、好消化的海产品、瘦肉、蛋类都可以,注重粗细搭配,多吃些蔬菜和粗粮,少吃肥肉,从而增加胃肠动力,有助消化。

6、在外应酬时管住嘴。在外应酬更要把握好自己的饭量。在国外,越来越多的人开始把应酬、聚餐安排在中午,晚上回家吃晚饭,这不仅有利于维系家人的感情,更对健康有利,值得提倡。

 

 

            原创  2017-02-19 《健康时报》 健康时报

 


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